QUẢ CHAY, NƯỚC CỐT TỪ QUẢ CHAY CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

Cây chay là một loại cây trồng khá phổ biến ở miền quê Bắc Bộ Việt Nam. Hầu hết các bộ phần của cây chay đều có thể sử dụng được trực tiếp hoặc gián tiếp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng cũng như lợi ích sức khoẻ của quả chay. Gotafarm sẽ cùng bạn tìm hiểu xem các thành phần có trong quả chay có tác dụng gì với sức khoẻ cũng như cách chế biến trong món ăn hàng ngày nhé.

Trước tiên chúng ta cần biết Cây Chay là cây gì?

 

Cây Chay là 1 loại cây thuộc họ dâu tằm, là loại cây thân gỗ sống lâu năm, cao từ 10 -15m. Đặc biệt cây chay được tìm thấy chủ yếu ở vùng Đông Bắc Bộ của Việt Nam. Cây Chay được chia làm 2 loại: chay đỏ và chay trắng phụ thuộc vào màu của quả. Thân cây có màu xám, bề mặt nhẵn, cành non có màu hung còn cành già màu nâu sẫm. Lá chay có hình bầu dục, nhẵn bóng mặt trên và mặt dưới có lông mọc so le. Chay ra hoa từ tháng 3-4, ra quả từ tháng 7-9. Quả chay khi chín thì vỏ vàng, ruột hồng hoặc đỏ, xanh thì chua, chín hơi có vị ngọt nhẹ.

 

Vỏ và rễ chay có vị chát, được sử dụng để ăn trầu. Quả chay được dùng để nấu các món chua. Lá được phơi khô, sử dùng làm thành phần trong nhiều bài thuốc nam.

Quả chay có rất nhiều ứng dụng trong văn hoá ẩm thực của người Việt. Vị chua ngọt của quả chay giúp món ăn dậy vị và thanh hơn. Tiêu biểu như món cá kho quả chay, quả chay nấu canh chua, quả chay kho cua, rạm đồng,..

Quả chay chín vỏ có màu vàng

 

Trong y học: Nghiên cứu cho thấy trong quả chay có 4 hoạt chất cực hiếm: Maesopsin, Kaempferol, Alphitonia, và Artonkin. Đây là những chất có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả. Quả chay còn chứa các axit amin, vitamin, khoáng chất,.. giúp cơ thể dễ dàng tiêu hoá thức ăn, kích thích ăn uống, chứa nhiều chất béo có lợi cho nhuận tràng. Men phân giải của quả chay chín có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, giảm cholesterol,  giảm huyết áp, đề phòng bệnh tim mạch.

Viện Hoá học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cũng đã nghiên cứu các tác dụng của quả chay, cây chay trong chữa các bệnh về xương khớp cho thấy nó có tác dụng tốt cho một số bệnh như bệnh thần kinh toạ, thoát vị đĩa đệm, nhược cơ,…

Vì mùa quả chay rất ngắn nên để có thể tích trữ dùng được lâu dài, Gotafarm đã chế biến ra sản phẩm Quả chay sấy khô để mọi người có thể tiện sử dụng và dễ dàng gửi đi xa.

 

Ngoài ra, qua thời gian dài nghiên cứu, ứng dụng công nghệ lên men, đội ngũ sản xuất của Gotafarm đã sản xuất ra được NƯỚC CỐT QUẢ CHAY chín, giữ nguyên được phần dinh dưỡng, vitamin và các axit amin quý giá có trong quả chay.

 

Thành phần có chứa nước cốt quả chay chín, đường cát ngà, muối hạt, gừng tươi và bạc hà.

Nước Cốt Quả Chay được sử dụng như một dạng nước giải khát uống liền. Bạn có thể lấy 2-3 muỗng pha với nước ấm hoặc thêm đá lạnh.

  • Uống sáng sớm sau khi thức dậy để hỗ trợ làm sạch đại tràng
  • Uống sau khi ăn để hỗ trợ đường ruột ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hoá thức ăn.

Sản phẩm Nước Cốt Quả Chay của Gotafarm hoàn toàn được chế biến tự nhiên, không sử dụng các chất bảo quản, chất tạo màu, chất điều vị hay chất ổn định. Do đó bạn nên bảo quản lạnh và dùng hết trong vòng 2 tháng, không nên để quá lâu.

Gotafarm chúc bạn có một sức khoẻ an lành!

 


Tin tức liên quan

Cách làm Kem đánh răng Homemade
Cách làm Kem đánh răng Homemade

3077 Lượt xem

Kem đánh răng có mặt trong mỗi gia đình, từ người già đến trẻ nhỏ đều sử dụng. Nhưng sự thật về Kem đánh răng công nghiệp thì không phải ai cũng biết. Gotafarm hướng dẫn bạn cách tự làm Kem đánh răng thảo mộc tại nhà với các nguyên liệu đơn giản.

Tác Dụng Của Việc Massage Bằng Bột Tắm Thảo Dược
Tác Dụng Của Việc Massage Bằng Bột Tắm Thảo Dược

493 Lượt xem

Ngoài những tác dụng được biết đến như: làm sạch bã nhờn trên da, tẩy tế bào chết, khử mùi hôi, giúp da sáng đều màu một cách tự nhiên. Bột Tắm Thảo Dược còn có tác dụng hiệu quả trong việc Massage da giúp thư giãn, giảm căng thẳng mệt mỏi.

Bạc Hà Khô Mua Ở Đâu?
Bạc Hà Khô Mua Ở Đâu?

382 Lượt xem

Gotafarm là đơn vị cung ứng nguyên liệu Bạc Hà Khô uy tín chất lượng, có kinh nghiệm nhiều năm trong quá trình sản xuất chế biến Bạc Hà Khô cũng như các dược liệu khác.

Bột Tắm Thảo Dược Có Tác Dụng Gì?
Bột Tắm Thảo Dược Có Tác Dụng Gì?

1306 Lượt xem

Chăm sóc da và làm đẹp có rất nhiều phương pháp, trong đó sử dụng các loại thảo dược tự nhiên là một phương pháp an toàn và hiệu quả cho làn da khoẻ đẹp.

Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 3 - Đời sống phong phú của vi sinh vật trong lòng đất
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 3 - Đời sống phong phú của vi sinh vật trong lòng đất

411 Lượt xem

Qua 2 phần đầu của “Câu chuyện Cỏ Dại”, Gotafarm đã đưa ra những góc nhìn về nguyên nhân và tác hại của thuốc diệt cỏ, trừ sâu đối với con người, đất đai, cây trồng. Từ phần 3, Gotafarm sẽ chia sẻ với anh chị về cơ chế sinh của cây trồng, cách kiểm soát và tận dụng lợi ích của cỏ dại trong canh tác nông nghiệp.

Cách làm Mật ong lên men từ men gốc Gotafarm
Cách làm Mật ong lên men từ men gốc Gotafarm

3970 Lượt xem

Men gốc Mật ong của Gotafarm gồm 18 chủng lợi khuẩn đường ruột mạnh mẽ, có thể sử dụng trực tiếp với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hoặc có thể sử dụng như men mồi để làm Mật ong lên men tại nhà. Sau đây Gotafarm sẽ hướng dẫn bạn cách làm Mật ong lên men tại nhà một cách đơn giản.

Câu chuyện Mật Ong: Phần 1 - Thật giả trá hình và hành trình đi tìm sự thật
Câu chuyện Mật Ong: Phần 1 - Thật giả trá hình và hành trình đi tìm sự thật

511 Lượt xem

Con đường tìm kiếm nguồn mật cũng lắm gian nan, thật giả khó lường, mọi sự cảm nhận đánh giá trực quan đều mang cảm tính và chứng thực tin cậy nhất vẫn là gửi test kiểm định tại phòng Lab.

Câu chuyện chiếc áo màu cam (Khánh Duyên)
Câu chuyện chiếc áo màu cam (Khánh Duyên)

551 Lượt xem

Mình bắt đầu mặc chiếc áo màu cam này từ năm 2018 đến nay. Trong 5 năm qua đi đâu mình cũng mặc chiếc áo này, kể cả lúc đi làm vườn, đi hội chợ bán hàng, đi hội thảo, đi học, thậm chí lên sân khấu nhận giải thưởng thi khởi nghiệp. Mặc nhiều quen mắt đến nỗi có bạn gọi mình là Cô Gái Áo Cam.

Trải nghiệm thực tế: Thăm mô hình kinh tế tại Quỳnh Lưu, Nghệ An
Trải nghiệm thực tế: Thăm mô hình kinh tế tại Quỳnh Lưu, Nghệ An

1386 Lượt xem

Kết thúc khóa thực hành tại Gotafarm_06, trong hai ngày cuối tuần, đoàn Trải nghiệm thực tế Gotafarm đã vượt chặng đường 250km đi thăm các mô hình kinh tế nông nghiệp tại Quỳnh Lưu, Nghệ An.

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng