QUẢ CHAY, NƯỚC CỐT TỪ QUẢ CHAY CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

Cây chay là một loại cây trồng khá phổ biến ở miền quê Bắc Bộ Việt Nam. Hầu hết các bộ phần của cây chay đều có thể sử dụng được trực tiếp hoặc gián tiếp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng cũng như lợi ích sức khoẻ của quả chay. Gotafarm sẽ cùng bạn tìm hiểu xem các thành phần có trong quả chay có tác dụng gì với sức khoẻ cũng như cách chế biến trong món ăn hàng ngày nhé.

Trước tiên chúng ta cần biết Cây Chay là cây gì?

 

Cây Chay là 1 loại cây thuộc họ dâu tằm, là loại cây thân gỗ sống lâu năm, cao từ 10 -15m. Đặc biệt cây chay được tìm thấy chủ yếu ở vùng Đông Bắc Bộ của Việt Nam. Cây Chay được chia làm 2 loại: chay đỏ và chay trắng phụ thuộc vào màu của quả. Thân cây có màu xám, bề mặt nhẵn, cành non có màu hung còn cành già màu nâu sẫm. Lá chay có hình bầu dục, nhẵn bóng mặt trên và mặt dưới có lông mọc so le. Chay ra hoa từ tháng 3-4, ra quả từ tháng 7-9. Quả chay khi chín thì vỏ vàng, ruột hồng hoặc đỏ, xanh thì chua, chín hơi có vị ngọt nhẹ.

 

Vỏ và rễ chay có vị chát, được sử dụng để ăn trầu. Quả chay được dùng để nấu các món chua. Lá được phơi khô, sử dùng làm thành phần trong nhiều bài thuốc nam.

Quả chay có rất nhiều ứng dụng trong văn hoá ẩm thực của người Việt. Vị chua ngọt của quả chay giúp món ăn dậy vị và thanh hơn. Tiêu biểu như món cá kho quả chay, quả chay nấu canh chua, quả chay kho cua, rạm đồng,..

Quả chay chín vỏ có màu vàng

 

Trong y học: Nghiên cứu cho thấy trong quả chay có 4 hoạt chất cực hiếm: Maesopsin, Kaempferol, Alphitonia, và Artonkin. Đây là những chất có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả. Quả chay còn chứa các axit amin, vitamin, khoáng chất,.. giúp cơ thể dễ dàng tiêu hoá thức ăn, kích thích ăn uống, chứa nhiều chất béo có lợi cho nhuận tràng. Men phân giải của quả chay chín có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, giảm cholesterol,  giảm huyết áp, đề phòng bệnh tim mạch.

Viện Hoá học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cũng đã nghiên cứu các tác dụng của quả chay, cây chay trong chữa các bệnh về xương khớp cho thấy nó có tác dụng tốt cho một số bệnh như bệnh thần kinh toạ, thoát vị đĩa đệm, nhược cơ,…

Vì mùa quả chay rất ngắn nên để có thể tích trữ dùng được lâu dài, Gotafarm đã chế biến ra sản phẩm Quả chay sấy khô để mọi người có thể tiện sử dụng và dễ dàng gửi đi xa.

 

Ngoài ra, qua thời gian dài nghiên cứu, ứng dụng công nghệ lên men, đội ngũ sản xuất của Gotafarm đã sản xuất ra được NƯỚC CỐT QUẢ CHAY chín, giữ nguyên được phần dinh dưỡng, vitamin và các axit amin quý giá có trong quả chay.

 

Thành phần có chứa nước cốt quả chay chín, đường cát ngà, muối hạt, gừng tươi và bạc hà.

Nước Cốt Quả Chay được sử dụng như một dạng nước giải khát uống liền. Bạn có thể lấy 2-3 muỗng pha với nước ấm hoặc thêm đá lạnh.

  • Uống sáng sớm sau khi thức dậy để hỗ trợ làm sạch đại tràng
  • Uống sau khi ăn để hỗ trợ đường ruột ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hoá thức ăn.

Sản phẩm Nước Cốt Quả Chay của Gotafarm hoàn toàn được chế biến tự nhiên, không sử dụng các chất bảo quản, chất tạo màu, chất điều vị hay chất ổn định. Do đó bạn nên bảo quản lạnh và dùng hết trong vòng 2 tháng, không nên để quá lâu.

Gotafarm chúc bạn có một sức khoẻ an lành!

 


Tin tức liên quan

TRÀ HOA CÚC CHI (KIM CÚC, CÚC TIẾN VUA) CÔNG DỤNG VÀ CÁCH DÙNG
TRÀ HOA CÚC CHI (KIM CÚC, CÚC TIẾN VUA) CÔNG DỤNG VÀ CÁCH DÙNG

100 Lượt xem

Được biết đến là một loài hoa đẹp, thường được dùng trang trí sân vườn, tiểu cảnh hay chưng tết, hoa Cúc Chi còn là một loại dược liệu có rất nhiều công dụng hỗ trợ, điều trị và chăm sóc sức khoẻ. Gotafarm tổng hợp và chia sẻ tới bạn đọc các công dụng và cách dùng trà hoa Cúc Chi.
Bột Tắm Thảo Dược Có Tác Dụng Gì?
Bột Tắm Thảo Dược Có Tác Dụng Gì?

813 Lượt xem

Chăm sóc da và làm đẹp có rất nhiều phương pháp, trong đó sử dụng các loại thảo dược tự nhiên là một phương pháp an toàn và hiệu quả cho làn da khoẻ đẹp.
CHIẾN TRANH NGUỒN NƯỚC
CHIẾN TRANH NGUỒN NƯỚC

21 Lượt xem

Không phải vũ khí hoá học, bom nguyên tử, bom hạt nhân… Không phải vũ khí sinh học, virus, dịch bệnh… Những vũ khí đó chỉ huỷ hoại 1 phần trái đất, 1 phần sự sống hoặc reset lại Trái Đất mà thôi. Cuộc chiến trong tương lai chính là cuộc chiến tranh giành nguồn nước.
Cung Cấp Bạc Hà Khô Số Lượng Lớn
Cung Cấp Bạc Hà Khô Số Lượng Lớn

54 Lượt xem

Được sự tín nhiệm của khách hàng, những năm qua Gotafarm luôn giữ vững là đơn vị đi đầu về chất lượng, cung ứng nguyên liệu Bạc Hà Khô cũng như các nguyên dược liệu khác.
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 4 - Cơ chế sinh trưởng của cây và tận dụng nguồn dinh dưỡng dồi dào từ cỏ dại
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 4 - Cơ chế sinh trưởng của cây và tận dụng nguồn dinh dưỡng dồi dào từ cỏ dại

20 Lượt xem

Ở phần 1 và phần 2, Gotafarm đã chia sẻ tác hại của thuốc diệt cỏ, nguyên nhân và sự lạm dụng thuốc diệt cỏ, trừ sâu trong sản xuất nông nghiệp. Ở phần 3, Gotafarm đã chia sẻ về sự khác nhau của hệ vi sinh vật vùng rễ và tác dụng hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình hấp thụ dinh dưỡng, trao đổi chất của các loại cây. Phần 4, Gotafarm sẽ khái quát sơ lược lại cơ chế sinh trưởng của cây và tận dụng nguồn sinh khối cỏ dại bổ sung dinh dưỡng cho đất và cây trồng.
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 3 - Đời sống phong phú của vi sinh vật trong lòng đất
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 3 - Đời sống phong phú của vi sinh vật trong lòng đất

11 Lượt xem

Qua 2 phần đầu của “Câu chuyện Cỏ Dại”, Gotafarm đã đưa ra những góc nhìn về nguyên nhân và tác hại của thuốc diệt cỏ, trừ sâu đối với con người, đất đai, cây trồng. Từ phần 3, Gotafarm sẽ chia sẻ với anh chị về cơ chế sinh của cây trồng, cách kiểm soát và tận dụng lợi ích của cỏ dại trong canh tác nông nghiệp.
Câu chuyện Mật Ong: Phần 1 - Thật giả trá hình và hành trình đi tìm sự thật
Câu chuyện Mật Ong: Phần 1 - Thật giả trá hình và hành trình đi tìm sự thật

77 Lượt xem

Con đường tìm kiếm nguồn mật cũng lắm gian nan, thật giả khó lường, mọi sự cảm nhận đánh giá trực quan đều mang cảm tính và chứng thực tin cậy nhất vẫn là gửi test kiểm định tại phòng Lab.
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 2 - Vì lợi nhỏ, bỏ lương tâm
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 2 - Vì lợi nhỏ, bỏ lương tâm

11 Lượt xem

Tiếp theo “câu chuyện Cỏ Dại” phần 1 Gotafarm đã chia sẻ nguyên nhân dẫn đến sự lạm phát sử dụng thuốc diệt cỏ trong hoạt động nông nghiệp. Phần 2, Gotafarm sẽ tiếp tục chia sẻ với các bạn một góc nhìn khác để trả lời cho câu hỏi: “Có nhiều người biết rõ sự độc hại của thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu. Vậy tại sao họ vẫn sử dụng?”
Mưa Dông Đầu Hạ Và Sự Xanh Tốt Lạ Thường Của Cây Cỏ
Mưa Dông Đầu Hạ Và Sự Xanh Tốt Lạ Thường Của Cây Cỏ

10 Lượt xem

Tại sao mưa dông đầu hạ lại làm cho cây cối tươi tốt đến vậy? Hẳn nhiên không chỉ có mỗi nước mưa thấm vào trong đất, đẫm lên cây cỏ, mà còn có thêm điều kì diệu nào đó chứ?

Sản phẩm liên quan

Nước cốt quả Chay lên men

80.000đ 90.000đ -11%

Nước cốt quả Chay chứa nhiều Axit amin tự nhiên, vitamin và khoáng chất, ngoài ra còn chứa chất hỗ trợ đề phòng ung thư hạch, ung thư vú, giảm mỡ máu và điều hòa tim mạch. Sản phẩm nước cốt quả Chay lên men chứa lợi khuẩn và men phân giải tự nhiên từ quả Chay chín, không gia nhiệt và giữ nguyên men sống.

Quả chay chua sấy khô

35.000đ

Quả chay chua là một loại đặc sản của Bắc Bộ, có vị chua đậm, dùng để tạo vị chua cho các món ăn hàng ngày, với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quả chay được thu hái từ các khu vườn nhỏ không hóa chất của làng An Định, Hoành Sơn xã Thụy Văn, huyện Thái Thụy, Thái Bình, và được thái lát sấy khô để đảm bảo sạch thơm, không lẫn dị vật, chế biến tại xưởng sản xuất của Nông Dược Gotafarm. Bạn có thể chọn gói 100gram hoặc 500gram.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng