NHỮNG MÓN NGON TỪ QUẢ CHAY ĐỂ THAY ĐỔI BỮA CƠM GIA ĐÌNH

Trong bài viết trước, Gotafarm đã giới thiệu đến các bạn cây chay, quả chay là quả gì, những công dụng tuyệt vời từ các thành phần có trong quả chay. Tiếp theo Gotafarm xin giới thiệu cách chế biến quả chay để nấu một số món ăn, giúp bữa ăn gia đình trở nên lạ miệng và ngon hơn.

Quả chay khi chín thì vỏ vàng, ruột hồng hoặc đỏ, xanh thì chua, chín hơi có vị ngọt nhẹ. Vị chua ngọt của quả chay giúp món ăn dậy vị và thanh hơn. Tiêu biểu như món cá kho quả chay, quả chay nấu canh chua, quả chay kho cua, rạm đồng,..

 

Dưới đây là cụ thể một số cách chế biến bạn có thể dùng:

1. Món cá nấu quả chay chua

 

Nguyên liệu:

  • Cá: 1 con khoảng tầm 1kg
  • Cà chua: 3 -4 quả
  • Chay: Bạn sử dụng 7 – 10 lát
  • Thì là, hành lá, hành khô, ớt, dầu ăn, gia vị,.

 

Sơ chế:

  • Cá róc sạch vẩy, cắt vây, mang. Rửa sạch bên trong bụng cá cho hết màng đen. Hòa 1 chút muối vào nước để rửa sạch, cá bớt tanh. Sau đó bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc cho vừa nấu.
  • Nếu bạn dùng quả chay tươi thì chỉ cần thái lát mỏng rồi cho vào cùng các gia vị khác. Còn nếu sử dụng Quả Chay Chua Sấy khô nhà Gotafarm thì trước khi nấu bạn rửa qua bằng nước thường, không nên ngâm nước nóng vì vị chua trong quả chay sẽ giảm.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, rán qua cho bên ngoài của cá vàng thì gắp ra

Phi hành khô cho thơm rồi đổ vào cùng cá, phần dầu sau khi rán cá xong có thể cho luôn vào nồi nấu, cho cà chua, chay, ớt, gia vị vào.

Bật bếp đun vừa lửa, sau đó đổ nước sôi sấp mặt cá. Đun đến khi sôi 10-15 phút thì có thể đổ thêm nước sôi cho vừa ăn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi thêm hành với thì là. Tắt bếp, với cá ra đĩa, đổ canh ra bát rồi cả nhà cùng nhau thưởng thức thôi nào!

 

2. Canh chay chua ngon mát cho ngày nắng nóng

 

Nguyên liệu gồm có:

 

  • 1 hộp đậu hũ
  • 1 vài lát dứa vừa ăn
  • 1-2 quả cà chua
  • 200gr đậu bắp
  • Vài nhánh dọc mùng
  • 7-10 lát chay khô
  • Hành, gia vị

Cách làm:

Bước 1:

– Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Đậu bắp rửa sạch, thái lát xéo.

– Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.

– Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.

– Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.

Chay khô Gotafarm bạn đem rửa nước lạnh, không nên ngâm nóng.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành  thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.

Bước 3: Đổ vào nồi cà chua, dứa, chay khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi.

Bước 4: Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Cho dọc mùng, đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Tắt bếp, rắc một ít hành thái nhỏ vào nồi canh.

Trên đây Gotafarm gợi ý bạn một số món ăn có thể chế biến từ QUẢ CHAY CHUA SẤY KHÔ. Nếu bạn có thêm cách chế biến nào khác từ quả chay hãy chia sẻ cùng Gotafarm nhé.

Gotafarm chúc bạn có một sức khỏe an lành.


Tin tức liên quan

Tác Dụng Của Việc Massage Bằng Bột Tắm Thảo Dược
Tác Dụng Của Việc Massage Bằng Bột Tắm Thảo Dược

769 Lượt xem

Ngoài những tác dụng được biết đến như: làm sạch bã nhờn trên da, tẩy tế bào chết, khử mùi hôi, giúp da sáng đều màu một cách tự nhiên. Bột Tắm Thảo Dược còn có tác dụng hiệu quả trong việc Massage da giúp thư giãn, giảm căng thẳng mệt mỏi.

Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 2 - Vì lợi nhỏ, bỏ lương tâm
Câu chuyện Cỏ Dại: Phần 2 - Vì lợi nhỏ, bỏ lương tâm

571 Lượt xem

Tiếp theo câu chuyện Cỏ Dại” phần 1 Gotafarm đã chia sẻ nguyên nhân dẫn đến sự lạm phát sử dụng thuốc diệt cỏ trong hoạt động nông nghiệp.

Phần 2, Gotafarm sẽ tiếp tục chia sẻ với các bạn một góc nhìn khác để trả lời cho câu hỏi: “Có nhiều người biết rõ sự độc hại của thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu. Vậy tại sao họ vẫn sử dụng?”

QUẢ CHAY, NƯỚC CỐT TỪ QUẢ CHAY CÓ CÔNG DỤNG GÌ?
QUẢ CHAY, NƯỚC CỐT TỪ QUẢ CHAY CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

4896 Lượt xem

Cây chay là một loại cây trồng khá phổ biến ở miền quê Bắc Bộ Việt Nam. Hầu hết các bộ phần của cây chay đều có thể sử dụng được trực tiếp hoặc gián tiếp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng cũng như lợi ích sức khoẻ của quả chay. Gotafarm sẽ cùng bạn tìm hiểu xem các thành phần có trong quả chay có tác dụng gì với sức khoẻ cũng như cách chế biến trong món ăn hàng ngày nhé.

Cách Sử Dụng Bột Tắm Thảo Dược
Cách Sử Dụng Bột Tắm Thảo Dược

1202 Lượt xem

Bột Tắm Thảo Dược là một phương pháp dưỡng da phổ biến thịnh hành trong những năm gần đây, đem lại hiệu quả tốt để cải thiện, khắc phục các vấn đề về da, ngoài ra còn giúp massage, thư giãn, giảm căng thẳng, mệt mỏi.

CHUYỆN NÔNG DÂN KHÔNG NGHỈ LỄ
CHUYỆN NÔNG DÂN KHÔNG NGHỈ LỄ

571 Lượt xem

Ngày Quốc tế Lao động 01/05, ngày cả nước nghỉ lễ, nhưng ở Gotafarm thì có những người không chịu nghỉ lễ.

Câu chuyện Mật Ong: Phần 2 - Chiêu trò thật giả và lương tâm người nuôi mật
Câu chuyện Mật Ong: Phần 2 - Chiêu trò thật giả và lương tâm người nuôi mật

554 Lượt xem

Có lẽ đã qua rồi cái thời mà người ta làm mật giả bằng cách nấu đường cát với phèn chua hay mạch nha, siro. Những phương pháp làm giả này có thể nhận thấy dễ dàng bằng test trực quan như nhỏ mật lên giấy, nhỏ mật vào nước, nhúng dây thép nóng vào mật hay đổ mật lên lòng đỏ trứng gà... Công nghệ chế biến mật giả ngày một tinh vi hơn rất nhiều và lạm dụng cho ong ăn đường, biến tướng từ việc duy trì để giữ đàn ong thành một trong những cách làm mật giả tinh vi phổ biến hiện nay.

Gương mặt nhân sự Gotafarm - Hương Tổng Quản
Gương mặt nhân sự Gotafarm - Hương Tổng Quản

579 Lượt xem

Như bài trước chúng tôi đã giới thiệu về các bà nông dân tại địa phương, đồng hành cùng Gotafarm với các công việc trồng trọt, thu hái ở farm và sơ chế nguyên liệu trong xưởng sản xuất. Hôm nay chúng tôi sẽ tiếp tục điểm danh, giới thiệu những gương mặt nhân sự phụ trách từng bộ phận tại Gotafarm.

CHIẾN TRANH NGUỒN NƯỚC
CHIẾN TRANH NGUỒN NƯỚC

602 Lượt xem

Không phải vũ khí hoá học, bom nguyên tử, bom hạt nhân… Không phải vũ khí sinh học, virus, dịch bệnh… Những vũ khí đó chỉ huỷ hoại 1 phần trái đất, 1 phần sự sống hoặc reset lại Trái Đất mà thôi. Cuộc chiến trong tương lai chính là cuộc chiến tranh giành nguồn nước.

Bạc Hà Khô SW88 Chất Lượng Cao
Bạc Hà Khô SW88 Chất Lượng Cao

679 Lượt xem

Gotafarm lựa chọn phát triển giống Bạc Hà SW88 vì có những ưu điểm vượt trội như mùi hương thanh mát, vị the cay và đặc biệt có hàm lượng tinh dầu từ 0,8 - 1%.

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng