Trải nghiệm thực tế: Lần đầu tiên làm bánh Trung Thu
Lần đầu tiên Đội nhóm Gotafarm cùng nhau vào bếp làm một mẻ bánh nhân dịp rằm Trung thu 2021. Đây là hoạt động nhóm mang tính sáng tạo, trải nghiệm và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ cùng nhau sau giờ làm việc tại Gotafarm.
Công việc hàng ngày tại Gotafarm rất bận mải với các nhiệm vụ trồng trọt, sản xuất, đóng gói hàng hóa và trả lời câu hỏi của khách hàng online. Các thành viên Gotafarm Team hầu như không có nhiều thời gian cá nhân dành cho việc đứng bếp nấu nướng cầu kỳ. Hơn nữa, chúng tôi cũng chủ trương sống tối giản, ăn uống đơn giản.
Hàng tháng Gotafarm Team tổ chức các hoạt động teamwork với mục đích: trải nghiệm cái gì đó cùng nhau, để hiểu nhau hơn và gia tăng thêm sự phong phú cho đời sống tinh thần. Hôm nay chúng tôi lần đầu tiên làm thử bánh dẻo nhân dịp rằm Trung thu.
Khâu chuẩn bị nguyên liệu được làm từ sáng: Ngâm đậu xanh, rang gạo nếp, xay bột gạo nếp (sống và chín). Chúng tôi học cách làm từ các video Youtube, và quyết định sẽ thử nghiệm 2 phương án: làm bánh từ gạo đã rang chín, và nhồi bột sống sau đó hấp chín bột rồi mới làm bánh. Sử dụng thêm màu tự nhiên cho vỏ bánh từ gấc và khoai lang tím
Do bột nhồi quá ướt nên khi vào khuôn bánh bị dính khuôn. Các chị em Gotafarm đã thử dùng bột phủ lên khuôn và phủ lên áo ngoài của bánh thì kết quả khả quan hơn. (Đã dùng thử dầu ăn bôi lên khuôn nhưng không ai ủng hộ phương án này do không muốn có dầu ăn dinh lên bánh).
Chiếc bánh đầu tiên nhìn thật thảm hại, chiếc thứ hai vẫn méo mó. Nhưng chiêc bánh thứ 10 đã khá thành hình. Đến chiếc bánh thứ 20 thì rất đẹp rồi các bạn ạ. Đúng là chăm hay không bằng tay quen.
,
Nhìn bộ sưu tập bánh dẻo màu trắng , đỏ cam, tím rất bắt mắt. Cả hai phương án sử dụng bột bánh rang chín và bột bánh sống rồi hấp bột đều thành công. Cuối buổi trải nghiệm, chị em Gotafarm đã thu hoạch được 3 khay bánh (33 cái). Bánh rất thơm và Gotafarm Team đã có những giây phút rất vui vẻ.
Hóa ra tự làm bánh cũng không quá khó. Sau trải nghiệm này, chị em Gotafarm đã rút được kinh nghiệm: Nhồi bánh khô hơn, chuẩn bị nhiều bột gạo rang sẵn hơn (để phủ áo bánh). Ngoài ra có thể tạo hình cho các món ăn khác để tăng sự hấp dẫn vị giác cho các bữa ăn gia đình cũng là một ý kiến hay.
Ngày thực hiện: 20/9/2021
Tin tức liên quan
20/11/2025 26 Lượt xem
Từ những ngày đầu Gotafarm được thành lập, chúng tôi đã luôn tin rằng: làm nông không chỉ là tạo ra sản phẩm sạch - mà còn là cách để trao đi điều lành cho cộng đòng. Và chính từ niềm tin đó, Quỹ Gotafarm DANA ra đời.
14/09/2024 865 Lượt xem
Do chịu ảnh hưởng trực tiếp từ bão Yagi nhưng nhìn lại những gì mà Gotafarm đã trải qua, chúng tôi tự thấy mình còn may mắn hơn rất nhiều so với bà con đồng bào vùng lũ khác.
22/05/2024 1619 Lượt xem
Tiếp nối câu chuyện vể Cỏ Dại sau 4 phần, ở phần này Gotafarm tiếp tục chia sẻ về những cách quản lý cỏ dại hiệu quả và tiết kiệm chi phí quản lý nhất.
06/05/2024 1325 Lượt xem
Trong cộng đồng nông nghiệp, gần đây đã xuất hiện những chuyển động tích cực khi có nhiều bạn trẻ, với tư duy tiến bộ, trở về làm nông nghiệp theo phương pháp canh tác không sử dụng hoá chất.
04/05/2024 1002 Lượt xem
Ở Gotafarm, những nhân sự thường được chuyên môn hoá ở từng vị trí phù hợp để ổn định quy trình cũng như hiệu quả trong công việc, nhưng lại có 1 trường hợp ngoại lệ đó là Nhung Đa Dụng - cô em út của nhà Gotafarm.
03/05/2024 813 Lượt xem
Ở Gotafarm, nếu như Hương Tổng Quản có thể quản lí và điều phối mọi hoạt động vận hành trơn tru, thì về chuyên môn khó ai có thể gánh cả Team Sản Xuất nhịp nhàng như Hạnh Ưa Hành.
03/05/2024 813 Lượt xem
Như bài trước chúng tôi đã giới thiệu về các bà nông dân tại địa phương, đồng hành cùng Gotafarm với các công việc trồng trọt, thu hái ở farm, hôm nay chúng tôi sẽ tiếp tục điểm danh, giới thiệu những gương mặt nhân sự phụ trách từng bộ phận tại Gotafarm.
03/05/2024 737 Lượt xem
Ngày Quốc tế Lao động 01/05, ngày cả nước nghỉ lễ, nhưng ở Gotafarm thì có những người không chịu nghỉ lễ. Yêu lao động và trách nhiệm với công việc là nét thường thấy ở các Gotafarmers.